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La historia de Sofía, la capital de Bulgaria, se remonta a más de 7,000 años. Fundada por los tracios en el siglo VIII a.C., la ciudad ha sido testigo de la ocupación romana, bizantina y otomana a lo largo de los siglos. En el siglo XIX, Sofía se convirtió en la capital de Bulgaria después de la liberación del dominio otomano. Durante la Segunda Guerra Mundial, Sofía sufrió graves daños, pero logró reconstruirse y convertirse en un importante centro político, cultural y económico en la región. Hoy en día, la ciudad es conocida por su rica historia, arquitectura impresionante y vibrante vida cultural.
**Iglesia de San Jorge**: Esta iglesia ortodoxa del siglo X es un ejemplo impresionante de la arquitectura medieval búlgara. **Parque Borisova Gradina**: Este parque urbano es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de la naturaleza en medio de la ciudad. **Mezquita Banya Bashi**: Una de las pocas mezquitas en Sofía, esta hermosa estructura otomana es un lugar de culto y una atracción turística popular. **Plaza de la Independencia**: Esta amplia plaza es el corazón de la ciudad y alberga varios edificios significativos, incluido el Palacio Nacional de la Cultura. **Catedral de Alejandro Nevski**: Esta impresionante catedral ortodoxa rusa es uno de los símbolos más reconocibles de Sofía. **Teatro Nacional Iván Vazov**: El teatro más antiguo de Bulgaria, este edificio neoclásico es un importante centro cultural en la ciudad. **Museo Nacional de Historia**: Este museo ofrece una visión fascinante de la historia de Bulgaria, desde la prehistoria hasta la era moderna. **Parque Vitosha**: Este parque natural en las afueras de la ciudad es ideal para practicar senderismo, esquí y otras actividades al aire libre. **Mercado Central de Sofía**: Un lugar perfecto para probar la gastronomía local y comprar productos frescos y souvenirs. **Ruinas de Serdica**: Estas antiguas ruinas romanas son un recordatorio de la rica historia de la ciudad.
**Tarator**: Esta sopa fría a base de yogur, pepino, ajo y eneldo es perfecta para los calurosos días de verano. **Banitsa**: Este pastel de filo relleno de queso es un desayuno tradicional en Bulgaria. **Kavarma**: Este guiso de carne y verduras se cocina lentamente en una olla de barro y es un plato reconfortante en los meses fríos. **Kyufte**: Estas albóndigas búlgaras están hechas de carne molida sazonada con especias y hierbas, y se suelen servir con ensalada y pan. **Sarmi**: Estas hojas de col rellenas de arroz y carne son un plato clásico en la gastronomía búlgara. **Baklava**: Este postre dulce hecho de capas de hojaldre, nueces y miel es una delicia para los amantes del dulce.
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